Descubriendo el Cronut

DESCUBRIENDO ELCRONUT

Hace una semana que leyendo en diferentes blogs he descubierto que existe un dulce que se llama cronut, y como a golosa no me gana nadie, me he puesto a investigar qué es eso, a que sabe y donde conseguirlo.

Pues bien, el cronut es ni más ni menos que la mitad croissant la mitad donut. Una fusión entre Francia y Nueva York.

mitad corisan

 En NY es donde Dominique Ansel los ha puesto de moda. En el Soho concretamente la gente hace cola en su pastelería desde las 7 de la mañana para conseguir una cajita. Que debes consumir en el día ya que no se pueden conservar.

Bueno y  ¿en España? ¿Nos vamos a quedar sin cronuts? Pues no, en Barcelona la cadena de pastelerías Santa Gloria ya elaboran este bollito con cinco variedades: con glaseado, con azúcar lustre, con base de chocolate, con topping de chocolate negro y con crema de chocolate blanco y bolitas de cereal inflado de colores.

Fotografía-002

La passtiseria Muñoz de Sant Vicenç dels Horts también tienen su versión con margarina.

cronut

Pero… lamento deciros, que en Menorca aún no hay pastelería que haya descubierto este boom. Pero como ya os he dicho que a golosa no me gana nadie. Si Mahoma no va a la montaña la montaña irá a Mahoma ¿no? Bueno pues he conseguido la receta, gracias a Èlia de Superyuppies que me descubrió el blog:  entrando en la cocina con Claire. Así que si queréis estar a la moda aquí tenéis la receta: http://www.entrandoenlacocina.com/2013/06/cronuts.html

cronutcropped-slideshow

Yo este fin de semana lo pruebo. Ya os contaré. A ver si alguna más se anima y lo ponemos de moda en Menorca 😉

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